Espèce médicinale vigoureuse dont la racine a de nombreuses propriétés
Nom latin : Valeriana officinalis
Rusticité : -20°C
Taille adulte : h 150cm ; l 70cm
Densité de plantation : 2 à 3 au m²
Floraison : Blanc/Rose, Eté
Exposition : Toutes
Besoins en eau : Faibles
Feuillage : Caduque, vert
Sol : Frais
Taille : -
Récolte : On utilise la racine fraîche ou séchée, à condition d'en laisser sur le rhizome
Arôme très puissant de citron, idéale en infusion et contre les moustiques
Plante médicinale aux multiples vertus : "Qui a de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de...
Très vigoureuse et délicieuse en cuisine, dans une version pourpre/rouge