Vivace gélive, excellente en cuisine asiatique
Nom latin : Polygonum odoratum ou Persicaria odorata
Rusticité : de -2 à -5°C
Taille adulte : h 40cm ; l 60cm
Densité de plantation : 3 à 6 au m²
Floraison : Blanche/Rose, Eté (notamment dans son environnement naturel)
Exposition : Mi-ombre à mi-soleil
Besoins en eau : Important
Feuillage : Caduque, vert et noir
Sol : Frais
Taille : Tailler 1 à 2 fois dans l'année pour étoffer
Récolte : Les feuilles se consomment et se récoltent au fur et à mesure des besoins
Plante médicinale aux multiples vertus : "Qui a de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de...
Très vigoureuse et délicieuse en cuisine, dans une version pourpre/rouge
Arôme très puissant de citron, idéale en infusion et contre les moustiques